{"id":62355,"date":"2017-06-20T00:05:56","date_gmt":"2017-06-20T05:05:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.reconoce.mx\/?p=62355"},"modified":"2017-06-20T07:07:35","modified_gmt":"2017-06-20T12:07:35","slug":"la-narcocultura-esta-hasta-en-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.reconoce.mx\/?p=62355","title":{"rendered":"La narcocultura est\u00e1 hasta en la gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

Por Daniel Higa Alquicira<\/a><\/strong>.<\/p>\n

La influencia del narcotr\u00e1fico en diversas manifestaciones art\u00edsticas y culturales ha ido en aumento en entornos en donde hist\u00f3ricamente no ten\u00edan alcance, al menos en la forma tradicional en que se vive esta situaci\u00f3n en lugares donde la figura de los grandes capos es pr\u00e1cticamente de similares a las deidades locales.<\/p>\n

Corridos, series, pel\u00edculas, hasta museos \u2013uno de la Sedena<\/strong>, por cierto\u2013, muestran la forma en que los personajes ligados al crimen y a la mafia, supuestamente viven. Desde la figura del ranchero millonario, hasta los narco juniors que viven rodeados de lujos y excesos.<\/p>\n

Pero me pas\u00f3 algo muy curioso en una marisquer\u00eda, en donde adem\u00e1s de que sus platillos son muy recomendables, \u00e9stos tienen t\u00edtulos referentes a los grandes capos, sobre todo los de Sinaloa, cosa que me llam\u00f3 mucho la atenci\u00f3n y me puso a pensar precisamente en el hecho de c\u00f3mo hemos absorbido en nuestra vida diaria la existencia del narcotr\u00e1fico.<\/p>\n

Podr\u00eda ser algo sin importancia \u2013y hasta gracioso\u2013 comerte unos camarones cuyo platillo dicen que es el preferido de un l\u00edder criminal, o bebidas con la receta secreta \u00abque solo conocen los capos de Sinaloa\u00bb.<\/p>\n

Pero m\u00e1s all\u00e1 de esas simplezas, lo cierto es que nadie puede imaginar hasta d\u00f3nde somos part\u00edcipes de las redes del narcotr\u00e1fico \u2013obvio, de manera involuntaria\u2013, a trav\u00e9s de \u00abempresas fachada\u00bb y toda su estructura de ingeniera financiera, cuyos alcances est\u00e1n en todos lados.<\/p>\n

Desde las grandes inversiones inmobiliarias hasta negocios de cualquier esquina, as\u00ed como gasolineras y franquicias de marcas reconocidas y complejos tur\u00edsticos, todo puede tener el tufo de lavado de dinero, tal como lo se\u00f1ala el FBI<\/strong>, la DEA<\/strong> y el Pent\u00e1gono<\/strong>.<\/p>\n

Pero regresando a la narcocultura que se ha creado alrededor de los grandes capos y sus estructuras de poder, parece que se han convertido en los nuevos personajes protagonistas de las novelas modernas.<\/p>\n

Para no ir tan lejos, ah\u00ed est\u00e1 la supuesta fascinaci\u00f3n que le caus\u00f3 Kate del Castillo<\/strong> con su papel de Teresa Mendoza, en \u00abLa reina del sur\u00bb, al mism\u00edsimo \u00abChapo\u00bb Guzm\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el \u00abromanticismo\u00bb que siempre se ha creado en torno a los mafiosos en el sentido de que pueden ser despiadados con sus rivales, pero bondadosos con la gente que m\u00e1s lo necesita; un estilo de Robin Hood local que da a los pobres todo lo que las autoridades no les han dado en d\u00e9cadas o siglos.<\/p>\n

Esto, en medio de entornos de pobreza extrema y sin opciones reales de empleo, adem\u00e1s de que en muchas regiones generaciones enteras han sido part\u00edcipes del negocio de la droga \u2013sembrando, cosechando, produciendo, distribuyendo, etc.\u2013, todo esto crea un especie de modelo cultural e ideol\u00f3gico a seguir, la materializaci\u00f3n de que a\u00fan siendo pobres y relegados, se puede ser exitoso.<\/p>\n

Es decir, a pesar de que en el entorno citadino \u00e9sto no se entiende, existe y es muy poderoso en la percepci\u00f3n de las nuevas generaciones \u2013del Tri\u00e1ngulo Dorado, por ejemplo\u2013 con respecto a su futuro y lo que desean ser cuando tengan edad suficiente para comenzar a trabajar en el negocio de las drogas.<\/p>\n

Y por otro lado, los \u00abnarco juniors\u00bb, esos que son la representaci\u00f3n de lo que las nuevas generaciones j\u00f3venes desean. Lujos, mujeres hermosas, armas, autos deportivos, mucho poder econ\u00f3mico y social y sobre todo, la personificaci\u00f3n del empresario exitoso.<\/p>\n

Por todo esto la narcocultura ya est\u00e1 hasta en las creaciones gastron\u00f3micas, y mientras uno se come unos camarones, uno tambi\u00e9n se imagina que tal vez alguno de esos grandes capos tambi\u00e9n disfruta de esos platillos en algunos de sus ranchos, en sus hoteles de lujo o tal vez, enfrente de ti y ni siquiera lo sabes.<\/p>\n

Foto: Wally Gobetz<\/strong>.<\/p>\n

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